DOBRO DOŠLI NA SAJT SUNCE SRBIJE         OVAJ SAJT JE OSMIŠLJEN DA NAŠIM LJUDIMA U DIJASPORI OMOGUĆI DA NA LAKŠI NAČIN SEBI PRIUŠTE KOMAD SRBIJE, BILO TO KROZ ARTIKLE KOJIH SU ŽELJNI, BILO TO KROZ USLUGE KOJE SU IM POTREBNE... KADA SU TUŽNI... I KADA ŽELE DA SVOJU SREĆU PODELE SA DRUGIMA         DA NAM POMOGNE U SUŽIVOTU SA NAMA SAMIMA (SA DRUGIMA SMO VEĆ NAUČILI DA ŽIVIMO)    I DA NAS UJEDINI, MA KOJA TEMA NAM BILA NA PAMETI

Recepti naših baka

Recept dana

Krempita

Krempita

Idealna poslastica za sva godišnja doba

SASTOJCI:

Lisnato testo:

  • 250 gr. brašna 
  • 250 gr. margarina 
  • 1 dl. vode 
  • Malo soli

 

Krema za krempitu:

  • 10 žumanaca 
  • 1,5 l mleka 
  • 50 gr. želatina 
  • 2 dl. vode 
  • 7 dl. šlaga 
  • 450 gr. Šecera

PRIPREMA:


Izrada lisnatoga tijesta:

Margarin izmešajte rukama zajedno sa jednom šakom brašna koju ćete uzeti od 250 grama već pripremljenog brašna.

Ostatak brašna, vode i soli izmešajte u glatko testo i ostaviti u frižider da odstoji pola sata.

Nakon toga testo razvući u kocku i premazati margarinom u koji je umešano brašno (ne treba debeli sloj). Preklopiti kocku na pola pa tu polovinu opet celu premazati margarinom i opet preklopiti na pola. Opet ostaviti testo u frižider na pola sata. Ponavljati postupak dok se ne istroši sav margarin (paziti da bude dovoljno da se svaki put kocka može dva puta namazati margarinom).

Testo se može odmah koristiti ili preseći na pola i staviti u zamrzivač. Za krempitu je dovoljno polovina testa, koju kad još jednom prepolovite imate taman dve kore.

 

Izrada fila za krempitu:

Žumanca izmešati sa šećerom i ukuvati u vruće mleko samo da baci ključ.

Skloniti sa vatre i umutiti želatin koji smo prethodno otopili u 2 dcl.  vode. Brzo mešati mutilicom dok se želatin ne otopi.

Posudu možete ostaviti da se samo hladi i povremeno promešati.

Kada se ohladi i stegne izmešati mikserom i dodati umešani šlag i sve dobro umešati.

Sipati fil na pečenu koru, a gornju koru da bude lakse seci krempitu moze se prethodno iseci na kocke željene veličine.

 

Posluživanje

Preostala belanca se mogu ukuvati sa šećerom na pari i po želji staviti na krempitu, a ako više volite klasičnu samo je pospite prah šećerom. 


Kategorije proizvoda

Pratite nas
na Facebook-u